Tuesday, April 2, 2019

Recipe Puding Caramel

Image may contain: food



Tried this and my sis puji nak lagi. Memang sedap, smooth and berlemak.
Credit to: http://www.aziekitchen.com/2012/09/puding-karamel-resepi-ii.html


Puding Karamel - Resepi II
Oleh: Azie Kitchen
Untuk: 20 bekas

Bahan bahan:
1 tin susu pekat manis (kurangkan jika tak suka manis)
1 tin susu cair
1 tin air
5 - 6 telur - buang mata
Esen vanilla

Bahan Gula Hangus:
1 1/2 cawan gula pasir
3 cawan air

Cara cara:
Goreng gula hingga perang. Bila gula cair dan bertukar warna, baru masukkan air. Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula. 

Tutup api dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam peti ais. Esok pagi, masukkan ke dalam bekas bekas kecil.

Telur dibuang mata dan dipukul tetapi jangan sampai berbuih. Masukkan semua bahan lain. Kacau sehingga sebati. 

Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus. 

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak. Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik.

Choc cake meleleh

Tried this recipe. Jadi and sedap and senang. Pakai 1 cawan jer semua.
https://www.rasa.my/resipi-kek-coklat-moist-sedap-gebu-kurang-manis-viral-di-fb-hingga-dapat-12-ribu-share/

Image may contain: food





Monday, March 18, 2019

Tips ilmu exclusive dari Ustaz Kazim Elias


Tips: untuk berhadapan dengan musuh/boss yang garang

Surah Taha: Ayat 55



Dari bumilah Kami ciptakan kamu, dan ke dalamnya Kami akan mengembalikan kamu, dan daripadanya pula Kami akan mengeluarkan kamu sekali lagi.

Tips: untuk elak santau
Al-fatihah 7x
Surah Hud – Ayat 56

إِنِّي تَوَكَّلْتُ عَلَى اللّهِ رَبِّي وَرَبِّكُم مَّا مِن دَآبَّةٍ إِلاَّ هُوَ آخِذٌ بِنَاصِيَتِهَا إِنَّ رَبِّي عَلَى صِرَاطٍ مُّسْتَقِيمٍ
" Kerana sesungguhnya aku telah berserah diri kepada Allah, Tuhanku dan Tuhan kamu! Tiadalah sesuatupun dari makhluk-makhluk yang bergerak di muka bumi melainkan Allah jualah yang menguasainya. Sesungguhnya Tuhanku tetap di atas jalan yang lurus.”

Surat at-Taubah – 128-129




Ayat 128
“Laqad jaakum rasoolun min anfusikum AAazeezun AAalayhi ma AAanittum hareesun AAlaykum bilmu’ mi neena raoofu raheem”

Ayat 129
“Fa-in tawallaw faqul hasbiya Allahu la ilaha illa huw AAalayhi tawakkaltu wahuwa rabbu alAAarshi alAAzeem”

Maksud:
128. Sesungguhnya telah datang kepada kamu seorang rasul dari golongan kamu sendiri (iaitu Nabi Muhammad s.a.w), yang menjadi sangat berat kepadanya sebarang kesusahan yang ditanggung oleh kamu, yang sangat tamak (inginkan) kebaikan bagi kamu, (dan) ia pula menumpahkan perasaan belas serta kasih sayangnya kepada orang-orang yang beriman.

129. Kemudian jika mereka berpaling ingkar, maka katakanlah (Wahai Muhammad): “Cukuplah bagiku Allah (yang menolong dan memeliharaku), tiada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan dia; kepadanya Aku berserah dan Dialah yang mempunyai Arasy yang besar.

Example: Pinggan pecah, boleh nampak lembaga kencing dekat lauk dalam kedai makan

Tips: Zikir jika berhajat dan berdoa


















La Ilaha Illallahul ‘Azhimul Halim, La Ilaha Illallahu Rabbul ‘Arsyil ‘Azhim, La Ilaha Illallahu Rabbus Samawati wa Rabbul’ Ardhi wa Rabbul ‘Arsyil Karim
Artinya : Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Yang Maha Agung lagi Lemah-Lembut, Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Tuhan Pemilik Arsy yang agung, Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Tuhan pemilik langit dan bumi, dan pemilik Arsy yang mulia
Nabi Shallallahu Alaihi wa Sallam mengucapkan ketika dalam kesulitan, “La Ilaha Illallahul ‘Azhimul Halim, La Ilaha Illallahu Rabbul ‘Arsyil ‘Azhim, La Ilaha Illallahu Rabbus Samawati wa Rabbul’ Ardhi wa Rabbul ‘Arsyil Karim
(Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Yang Maha Agung lagi Lemah-Lembut, Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Tuhan Pemilik Arsy yang agung, Tiada Tuhan yang berhak disembah kecuali Allah Tuhan pemilik langit dan bumi, dan pemilik Arsy yang mulia).” (HR. Al-Bukhari, Muslim, At-Tirmidzi, dan Ibnu Majah).
Ibnu Abbas mengatakan, “Hadits ini agung. Dzikir yang ada dalam hadits di atas harus diperhatikan dan diperbanyak mengucapkannya ketika dalam kesulitan, dan ketika menghadapi perkara-perkara yang besar.”
Ath-Thabari berkata, “Kaum salafush-shalih selalu berdoa dengan hal itu dan mereka menyebutnya doa ketika dalam kesulitan.”
example: nak operate, periksa, migrain etc

Monday, June 11, 2018

Biskut tart nenas with jem buat sendiri

https://cikmatahariku.blogspot.com/2017/06/resepi-tart-mawar-gebu-dan-sedap.html

Resepi Tart Mawar Gebu Dan Sedap Sukatan Cawan
Bahan-bahan buat Pastri Gebu Dan Sedap Sukatan Cawan
  • Tepung 2 3/4 cawan
  • Butter 1/2 cawan ( pure butter, Anchor Salted)
  • Minyak Sapi 1/2 cawan (pure ghee, no added vege oil)
  • Telur Gred B 1 biji
  • Garam 1/4 sudu kecil
Cara-cara Menyediakan doh Tart Mawar
  1. Ayakkan tepung, letak tepi.
  2. Dalam bekas lain masukkan butter, minyak sapi dan telur. Mix guna whisker sampai sebati. Tak payah kembang.
  3. Masukkan tepung perlahan-lahan dan gaul guna tangan. Gaul sampai adunan jadi doh. Paling best bila semua adunan boleh membentuk jadi satu doh besar.
  4. Lepas tu, rehatkan sekejap dalam 15-20 minit dalam peti sejuk.
  5. Bolelah mula membuat tart.
  6. Bakar dalam suhu 170 darjah selama 20-22 minit.
 Sebenarnya banyak je versi tart yang kita boleh makan, tapi akak nak jugak tart mawar yang macam ni dengan rasa yang macam akak bayangkan.phewww..

Bahan-bahan buat inti Tart Nenas
Oleh : Blog Azie Kitchen
Bahan bahan:
  • 1 kg parutan nenas - tanpa air
  • 1/2 kg gula pasir
  • Air nenas
  • Kayu manis dan bunga cengkih
  • Daun pandan
  • Pewarna kuning

Inilah rupa inti Tart Nenas Kak Azie yang saya kongsi resepinya kat sini.

Cara Cara Menyediakan Inti Tart Nenas
( Boleh rujuk sini : Cara Sediakan Inti Tart Nenas untuk lebih jelas dan details dengan bantuan gambar cara menyediakan inti Tart Nenas)

  1. Selepas diparut hendaklah ditapis dan ketepikan air. Tujuan ditapis adalah untuk mendapatkan berat isi nenas dan menentukan jumlah gula yang digunakan.
  2. Jika parutan agak kasar, bolehlah dikisar seketika dengan menggunakan air nenas tadi menggunakan blender.
  3. Tuangkan bahan kisar tadi ke dalam periuk. Masukkan kayu manis, bunga cengkih dan daun pandan. Masukkan sedikit pewarna kuning.
  4. Nyalakan api perlahan dan dikacau sehingga air nenas kering. Inti nenas menjadi berkilat dan tidak melekat di daun pandan.
  5. Bolehlah angkat dan sedia untuk digunakan. Gentel inti seberat 8 gram dan ia dapat menghasilkan 58 biji inti.
Ini pula bila inti nenas tu dah kering dan boleh diangkat dari kuali.Kemudian boleh sejukkan dahulu sebelum kita gentel atau bulat-bulatkan dia bagi montok.haha.Nampak fresh kan?

Nota : Saya suka resepi ini sebab ia menghasilkan inti tart yang fresh dan rasa yang segar.Bayangkana anda gigit tart nenas, kemudian anda dapat rasa inti nenas yang segar, lembut dan sebati dengan kulit tart yang gebus.walawehh sodapnya!

Another recipe tart nenas

https://welovesusuibu.blogspot.com/2015/07/resepi-kuih-tart-nenas-klasik-super-sedap.html

Pastri

Bahan-bahan:


1- Tepung 2 3/4 cawan
2- Butter 1/2 cawan (MD guna pure butter, Anchor Salted)
3- Minyak Sapi 1/2 cawan (pure ghee, no added vege oil)
4- Telur Gred B 1 biji
5- Garam 1/4 sudu kecil

Cara-caranya:

1- Ayakkan tepung, letak tepi.
2- Dalam bekas lain masukkan butter, minyak sapi dan telur. Mix guna whisker sampai sebati. Tak payah kembang.
3- Masukkan tepung perlahan-lahan dan gaul guna tangan. Gaul sampai adunan jadi doh. Paling best bila semua adunan boleh membentuk jadi satu doh besar.
4- Lepas tu, rehatkan sekejap dalam 15-20 minit dalam peti sejuk.
5- Finallay, bolelah mula mengetart. 

kuih tart nenas, tart nenas gebu, tart nenas bunga, tart nenas sedap, tart nenas gebu sukatan cawan, resepi tart nenas

Jem Nenas


MD malas nak buat, so beli je kat kedai bakery Taman Bukit Indah ni. Sedap pulak tu jem dia. Tapi kalau nak buat pun boleh. Blog Kak Anim pun ada cerita cara nak buat jem nenas.

Akhir sekali, MD nak kongsi tips dan trick untuk resepi tart nenas ni:

1- Bagi pastikan jem tak kering bila di bakar, gaulkan 2-3 sudu butter bersama jem sebelum diguna. Hasilnya walau lama mana pun dibakar, jem tetap lembut.
2- Bagi mereka yang malas nak menorak pastri, boleh tiru gaya Kak Gee ni. Ambil segenggam pastri, bulatkan dan lepas tu leperkan dalam 1/2 inci dan teraplah guna acuan tart. Ada info bergambar di blog Kak Gee.
3- Nak lagi cepat dan tak messy main dengan jem. Bulatkan kecil-kecil (ikut selera korang nak jem banyak ke sikit) dan letak tepi. Bila nak pakai tu, ambil dan tepek je atas tart yang dah diterap.
4- Panaskan oven sebelum mula mengadun untuk kepanasan yang optimum.
5- Bakar selama 25 minit dengan suhu 170ºC-180ºC.
6- Cawan yang MD guna adalah cawan metrik iaitu cawan ada sukatan. 

kuih tart nenas, tart nenas gebu, tart nenas bunga, tart nenas sedap, tart nenas gebu sukatan cawan, resepi tart nenas
Tak susah pun nak membuat kuih tart nenas ni. Puas rasa sebab dapat makan tart yang best macam ni. Rapuh, gebu dan paling syok melted dalam mulut.

Sunday, June 10, 2018

Choc chip recipe. My friend kata sedap.

Image may contain: food

Tart Nenas Sedap

https://www.facebook.com/sugarinc/videos/10155042216282566/?hc_location=ufi

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=369254963526156&id=248341095617544

Resepi Tat Nenas Gulung Paling Sedap 😍
Bahan-bahan:
90 minutes
Bahan untuk jem:
2 biji nenas, parut dan toskan air
600 gram gula
1 batang kayu manis
2-3 titik pewarna kuning
Bahan untuk hiasan:
1 biji kuning telur
1 sudu air
Setitik pewarna kuning
Bahan-bahan untuk tart:
125 gram butter, premium Anchor butter
1 sudu besar gula kastor
1 biji kuning telur
1 sudu besar minyak sapi
1 3/4 cawan tepung gandum*
1/4 cawan tepung jagung*
1 sudu besar tepung kastard*
1/2 sudu kecil garam halus, (jika guna unsalted butter)
Cara-cara:
Cara-cara untuk jem nenas:
Masak nenas yang telah diparut bersama gula.
Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis. Masak dengan api perlahan sehingga agak kering.
Cara-cara untuk bahan hiasan:
Kacau sebati kuning telur, air dan pewarna kuning. Sapu di atas tart gulung.
Cara-cara untuk tart:
Pukul mentega ( dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula sehingga putih dan berkrim.
Masukkan kuning telur, minyak sapi dan garam. Kacau sehingga sebati.
Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda *). Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga menjadih doh yang lembut. Rehatkan seketika.
Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur. Susun di atas loyang yand dilapik dengan baking paper atau digriskan dengan butter.
Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan kuih dan bakar selama 20-25 minit.
Tip:
Jika doh masih agak keras, uli doh bersama soft butter sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi senang untuk diterap.
kredit resepi bertulis :
kredit resepi video : @anna chan

https://cikmatahariku.blogspot.com/2017/06/resepi-tart-mawar-gebu-dan-sedap.html

resepi video & bertulis adalah dua resepi berbeza, boleh pilih mengikut kesukaan anda 😘
gambar tidak dapat dikenalpasti owner, sila pm admin jika ada gambar kepunyaan anda untuk kami berikan kredit 





😊



https://www.facebook.com/sugarinc/videos/10155042216282566/?hc_location=ufi