My review: Best. This kari ketam is our family favourite. Tips manis kari tuh ada petuanyer. Ketam will be cooked as a special dish as my mum will not cook it everyday because ketam is pricy.
Cara-cara:
1. Blend bawang putih, bawang merah and halia
2. Satu camca besar kari ikan
3. Hiris bawang merah and bawang putih
4. Tumis kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga
5. Bila garing, masukkan yang bahan blend sehingga garing.
6. Tambah air
7. Masukkan ketam. Make sure ketam masak sampai warna biru bertukar merah/orange
8. Tambah santan
9. Tambah garam
10. Tambah serbuk kayu manis.
* cara membuat serbuk. Goreng kering sehingga perang kayu manis, jintan manis, beras nasi (basuh dahulu) and blend.
